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南部記者Alston 週末肚子餓
起床看到天空好賞臉
事不宜遲約三五好友開著車到萬巒鄉吃豬腳
距離上次吃已經是小學的時候了
歷史由來
民國38年，林海鴻先生創立了【海鴻飯店】
起初從賣麵攤開始，後來向漳州老相學習了滷豬腳的功夫
現在已傳承到第三代，附近店家也漸漸開始賣起豬腳
成為了現在的萬巒豬腳街
話說是現在歷史最悠久的哦
豬腳
外皮非常有彈性，且富涵膠質黏而不膩
瘦肉部分硬度適中，所以搭配外皮入口剛剛好
滷的雖然很入味，但是並不會太死鹹
搭配這香醇的蒜味醬膏
這才是真的黃金比例啊
這個味道，頓時讓我想起小時後來的記憶
我想萬巒豬腳可以一直傳承下去
這之中必定有它過人之處。
屏東縣萬巒鄉民和路16號
電話：(08)7811220、7810782
地址：屏東縣萬巒鄉民和路16號
營業時間：7:00~20:30
網站：http://www.haihon.com.tw/index.htm
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